Lalvin D254
® wurde vom Institut Coopératif du Vin (ICV) im Rhonetal selektiert. In Rotweinen produziert D254 ein volles Mundgefühl, eine intensive Fruchtkonzentration, weiche Tannine und einen leicht würzigen Abgang.
- Geeignet für Rot- und Weißweine
- Mediterraner Charakter; produziert nussige Aromen und ein cremiges Mundgefühl
- Ideal für Pinot Noir und Chardonnay
- MLF sehr empfohlen (malolaktische Gärung)
- Hohe Alkoholtoleranz (16%)
- Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
- 500 g Packung
- Dosierung 20-25 g/hl für Weißwein und 25-35 g/hl für Rotwein
