Sauerkrauttopf 10 l, + Deckel/Steine

Braune emaillierte Töpfe, mit speziellem Deckel (mit Wasserrinne) und 2-teiligem Beschwerungsstein. Für Milchsäuregärung von Gemüse allerhand. Auch geeignet für die Aufbewahrung von Getreide, Samen, Hönig...

Das Einsäuern von Gemüse

Das Einsäuern von Gemüse ist eine der ältesten und gesündesten Konservierungsmethoden. Jeder kennt natürlich Sauerkraut. Man kann aber auch Rotkohl, Blumenkohl, Karotten, Paprika, Broccoli, alle Sorten Schnittbohnen und Fisolen, Gurken, Zwiebeln, weiße Rüben, Radieschen, Sellerie, Tomaten, rote Rüben usw. einlegen. Selbst eingemachtes Gemüse schmeckt köstlich und ist gesund! Schon im Mittelalter hat man die gute Wirkung von Sauerkraut gegen u.a. Skorbut gekannt und geschätzt. Es ist allseits bekannt, dass Sauergemüse eine positive Wirkung auf die Darmflora ausübt.