Gärglas Mortier Pilon - 5 l

Sauerkraut, Pickles, Kimchi … Einige der leckersten Bestandteile einer vitaminreichen Ernährung erhalten wir durch Gärung. Mit diesem vielseitigen und langlebigen Gärglas können Sie all dies und noch vieles mehr zu einem Drittel der Kosten der meisten anderen gängigen Gärgläser selbst herstellen.

Das Glas hat ein Fassungsvermögen für bis zu 5 Liter Gemüse, Lake und Gewürze und ermöglicht Ihnen das Gären größerer Mengen Ihres nährstoffreichen Lieblingsprodukts. Das mehrfach überschreibbare Etikett erleichtert die Kennzeichnung der Gläser, und die beiliegende Rezeptbroschüre bietet Orientierung für Erstanwender und Anregungen für erfahrene Anwender. Schauen Sie sich hier inspirierende Ideen an: https://www.mortierpilon.com/blog/

Das Innere aller Mortier Pilon Gärgläser und -behälter besteht zu 100 % aus Glas. Die weißen Teile außen an den Gläsern und Behältern bestehen aus nichtreaktivem, PBA-freiem Kunststoff und kommen nicht mit den Lebensmitteln in Berührung.

Inhalt:

• Gärglas 5 Liter
• Keramikgewicht
• Rezeptbroschüre
• Wachsstift

Die Gärgläser von Mortier Pilon machen die Herstellung Ihrer eigenen gesunden und probiotischen fermentierten Lebensmittel zu Hause zum Kinderspiel! Von sauren Gurken über Kimchi bis hin zu Sauerkraut und vielen anderen Köstlichkeiten – den stylischen Gärungspaketen liegen leckere und gesunde Rezepte bei, um Ihre Darmflora im Gleichgewicht zu halten. Entdecken Sie die Kunst des Gärens ganz neu und machen Sie mit Selbstgemachtem eine Erfahrung, die Sie voll Stolz mit jedem teilen können.

Was sind die Vorteile fermentierter Lebensmittel?

Fermentierte Lebensmittel schmecken nicht nur lecker, sie bieten auch zahlreiche Vorteile: Sie stellen das natürliche Gleichgewicht Ihrer Darmflora wieder her, regen das Immunsystem an, stabilisieren die Magensäure, erleichtern die Aufnahme von Nährstoffen und machen Lebensmittel haltbar, ohne dass sie an Nährwerten einbüßen. Und mit hunderten Rezepten für probiotische und gesund fermentierte Lebensmittel werden Sie mit Sicherheit eine Entdeckung machen, die Sie lieben werden!

Was ist Fermentation?

Es gibt verschiedene Arten der Fermentation, aber bei den Rezepten von Mortier Pilon geht es um milchsaure Gärungsprozesse wie bei Kimchi, Kefir oder Joghurt, ein Verfahren, bei dem die in Nahrungsmitteln vorhandenen natürlichen Zucker in eine bestimmte Säureart umgewandelt werden, die reich an gesunden Probiotika ist. Bei dieser Art der Fermentation werden Salz und ein anaerobes Milieu zur Abtötung schädlicher Bakterien genutzt, während Säure die Lebensmittel haltbar macht. Interessanterweise reagieren Bakterienarten, die schädlich für uns sein können, sehr empfindlich auf Salz, während gesunde Bakterien, wie die in griechischem Joghurt, in einem salzigen Milieu gedeihen. Die Rezepte von Mortier Pilon enthalten nur selten Säure zur Haltbarmachung, weil beim milchsauren Gärungsverfahren Säure aus den natürlichen Zuckern der Nahrung erzeugt wird.