Viking Pilsner Malz - 3-4,5 EBC - 25 kg

Pilsner Malz wird aus 2-zeiliger Sommergerste hergestellt. Die Bedingungen für das Weichen und die Keimung wurden sorgfältig ausgewählt, um eine gleichmäßige Keimung und eine homogene Modifikation zu gewährleisten. Die letzte Darrtemperatur liegt üblicherweise bei 80–85 °C. Der Pilsner Malzgeschmack wird meist als malzig, leicht nussig und süß beschrieben. Es ist ein großartiges Malz für alle Malzbiere, wobei es über ausreichend Aktivität und auch den besonderen Charakter verfügt, der erforderlich ist, um in vielen unterschiedlichen Brauanwendungen als Basismalz verwendet zu werden.

Anwendung
Für alle Arten von Bieren oder Whiskys. Geringe Farbstärke.

Wussten Sie schon?
Pilsner Malz wird oftmals als Standardbezeichnung für qualitativ hochwertige Malzsorten genutzt, die zum Brauen vieler unterschiedlicher Biersorten eingesetzt werden können. Andere verwendete Namen sind Lagermalz, Basismalz oder helles Malz.