Enthält eine Auswahl Saccaromyces cerevisiae, welche Weizenbierhefe im belgischen Stil, Sherry- Hefe, zwei Brettanomische Hefepilzstämme und Milchsäurebakterien enthalten.
- Für bis zu 20 Liter Würze ohne Starterkultur
- Steril verpackt
- Haltbarkeit bis zu 6 Monate nach Produktionsdatum
Beschreibung - Bierhefe WYEAST XL 3278 Belgian Lambic Blend
Enthält eine Auswahl Saccaromyces cerevisiae, welche Weizenbierhefe im belgischen Stil, Sherry- Hefe, zwei Brettanomische Hefepilzstämme und Milchsäurebakterien enthalten. Obwohl diese Mischung nicht alle möglichen Kulturen enthält, die in belgischen Lambics gefunden werden, ist es durch die Organismen, welche für die gewünschten Biergeschmäcker dieser Bierstile am wichtigsten sind, doch repräsentativ. Die individuellen Bestandteile dieser Mischung, welche zur Verfügung stehen, sind nachfolgend genannt. Ausflockung: Wenig bis mittel. Gärungsgrad: 70-80 % (17-24 °C).
Spezifikationen
Datenblatt
- Vacupack
- Nein
- Verpackung Hefe
- Beutel
- Hefeart
- cerevisiae
- Ausflockung
- mittel
- Ideale Gärungstemperatur
- 21 °C
- Form der Hefe
- flüssig
- Var. Diastaticus
- Nein
- Alkoholtoleranz
- 11 %
- Minimale Gärtemperatur
- 17 °C
- Gärungsgrad
- 75 %
- Hefetyp
- Wilde Hefen & Bakterien
- Bierstil
- Blond
Fruchtbier - Packungsgröße
- 100 ml
Abmessungen (inkl. Verpackung)
- Breite
- 15,00 cm
- Höhe
- 0,30 cm
- Länge
- 20,00 cm
- Gewicht
- 0,20 kg