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Artikelnr.: 050.015.7 -
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Deutscher, obergäriger Hefestamm. Eignet sich besonders gut für obergärige Biere mit niedrigen Esterwerten sowie für belgische Weizenbiere. Der niedrigere Endvergärungsgrad verleiht dem Bier eine ausgewogene Vollmundigkeit.
- Konsistente Spitzenergebnisse bei jedem Sud
- Einfach zu verwenden, kein Hefestarter erforderlich
- Kostengünstige und praktische Alternative zu Flüssighefe
Beschreibung - Fermentis trocken Bierhefe SafAle™ K-97 11,5 g
Deutscher, obergäriger Hefestamm, der während der Gärung eine kompakte, leicht abzuhebende Hefedecke auf der Oberfläche des Bieres bildet. Diese Hefe eignet sich besonders gut für obergärige Biere mit niedrigen Esterwerten sowie für belgische Weizenbiere. Der niedrigere Endvergärungsgrad verleiht dem Bier eine ausgewogene Vollmundigkeit.
- Sedimentation: niedrig
- Empfohlene Gärtemperatur: 18-26 °C
- Dosierung: 5-8 g/10 l
Spezifikationen
Datenblatt
- Vacupack
- Nein
- Verpackung Hefe
- Beutel
- Hefeart
- cerevisiae
- Ideale Gärungstemperatur
- 18 °C
- Form der Hefe
- trocken
- Var. Diastaticus
- Nein
- Endvergärungsgrad
- gering
- Sedimentation
- langsam
- Alkoholtoleranz
- 10 %
- Minimale Gärtemperatur
- 12 °C
- Gärungsgrad
- 82 %
- Hefetyp
- Obergärig
- Bierstil
- Blond
Kölsch
Saison
Weißbier - Packungsgröße
- 11.5 g
Abmessungen (inkl. Verpackung)
- Breite
- 6,60 cm
- Höhe
- 0,40 cm
- Länge
- 9,60 cm
- Gewicht
- 0,01 kg
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