'rhubarbe, comment la transformer' De brouwer

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Marc De Brouwer
Französisches Buch über die Verarbeitung von Rhabarber zu Wein. Wie geht man mit Oxalsäure um ? Wie und wann verwendet man kohlensauren Kalk. Welches ist die beste Entsaftungsmethode? Das sind nur einige der vielen Schwerpunkte. Ergänzt mit vielen Rezepten, auch von Säften, Punchs, Konfitüren, Sorbets, Suppen und Torten.
73 Seiten.

Abmessungen und Gewicht Verpackung:

Gewicht 0.131 kg
Länge 21.2 cm
Höhe 0.5 cm
Breite 15.2 cm
EAN-Code 02801230
Marke Books
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