Reinigen

Warum die Reinigung so wichtig ist

Eine verunreinigte Ausrüstung ist der häufigste Grund für missglückte Chargen. Genauer gesagt: Bierbrauen beginnt mit einer gründlichen und ordnungsgemäßen Reinigung. Die ordnungsgemäße Reinigung ist kein einstufiges Verfahren – sie umfasst immer die Reinigung mit einem Alkalireiniger und eine Nachspülung. Eine ordnungsgemäß gereinigte und gespülte Ausrüstung hält länger, funktioniert ordnungsgemäß und verhindert die Beeinträchtigung folgender Chargen durch Fremdaromen. PBW™ ist ein konzentrierter und in der gewerblichen Braubranche weitverbreiteter Alkalireiniger. Bei sachgemäßer Anwendung von PBW™ gemäß Gebrauchsanweisung muss Ihre Ausrüstung seltener gescheuert werden und wird optimal auf die Nachspülung vorbereitet.

0740Die Nachspülung mit Star San™ or Saniclean™ ist die optimale Ergänzung zu PBW™ und rundet das Reinigungssystem ab. Bevor Sie mit dem Brauvorgang beginnen, sollten Sie immer eine Nachspülung durchführen. Bei sachgemäßer und sorgsamer Anwendung gemäß Gebrauchsanweisung wird der Geschmack Ihres Biers durch Star San™ oder Saniclean™ nicht beeinträchtigt.

Wie lange ist meine Star San™- oder Saniclean™-Lösung wirksam? Dies hängt von der Härte und dem Mineralgehalt Ihres Wassers ab. Bei Gebrauch einer Sprühflasche empfehlen wir, destilliertes oder per Umkehrosmose gereinigtes Wasser zu verwenden und die Flasche an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern. Wird die Star San™ or Saniclean™-Lösung trüb oder weist sie einen pH-Wert von mehr als 3,5 pH auf, sollte sie entsorgt und ersetzt werden.

 

PBW

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  •   multifunktionelles Reinigungsmittel für die Getränke- und Lebensmittelindustrie
  •   effizient bei allen Temperaturen
  •   sicher auf Polycarbonatoberflächen und weiche Metalle
  •   entfernt Proteinverschmutzung, verkrustete Carbonsäuren und Fettsäuren
  •   nicht auf Teflon verwenden
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Saniclean

  •   wenig schäumender, saurer anionischer Klarspüler für den Einsatz in der Getränke- und Lebensmittelindustrie
  •   für makellos reine Tanks und Ausrüstung, ohne Rückstände von Mineralien
  •   die Wirksamkeit wird von organischen Verunreinigungen nicht beeinträchtigt
  •   nicht geeignet für weiche Metalle
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Star San

  •   stark schäumender, saurer anionischer Klarspüler für den Einsatz in der Getränke- und Lebensmittelindustrie
  •   für makellos reine Tanks und Ausrüstung, ohne Rückstände von Mineralien
  •   die Wirksamkeit wird von organischen Verunreinigungen nicht beeinträchtigt
  •   nicht geeignet für weiche Metalle oder CIP-Systeme
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Chemipro Caustic

  •   kräftiger Reiniger für alle schwer verschmutzten Materialien, mit aktivem Chlor
  •   entfernt fast jeden Schmutz
  •   nicht geeignet für Kupfer und Eisen, nur kurz verwenden auf Edelstahl
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Chemipro OXI

  •   multifunktionsreiniger für alle leicht beschmutzten Materialien und Flaschen
  •   jetzt in einer praktischen Flasche mit kindersicherem Verschluss.
  •   dank des aktiven Sauerstoffs ist eine hygienische Reinigung in kurzer Zeit möglich
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Chemipro ACID

  •   säurebasiertes Reinigungsprodukt für leicht verschmutzte Materialien
  •   am besten nachspülen mit sauberem Wasser
  •   nicht geeignet für Kupfer und Stahl
  •   auch geeignet zum Reinigen von rückspülbaren Filterkartuschen
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