Beschreibung - Hopfenpellets Riwaka - 100 g
Riwaka, früher bekannt als D Saaz, ist ein Produkt des HortResearch's New Zealand Hops "Hops with a difference" Programms und wurde 1997 offiziell für die Brauwelt freigegeben. Eine kräftige, fruchtige Hopfensorte, geeignet für große Stile wie IPA, American Pale Ale und Imperial Pilsner.
Riwaka gilt als einer der Lieblinge der neuseeländischen Craft-Bier-Szene. Sein reichhaltiger Ölgehalt ist fast doppelt so hoch wie der seiner Muttersorte Saaz. Diese einzigartige Ölbalance, zusammen mit einem nahezu 1:1 Verhältnis von Alpha- und Betasäuren, verleiht ihm ein starkes, süßes Zitrusaroma insbesondere Noten von Grapefruit und Kumquat, was ihn als ultimative Sorte für hopfige Biere gelten lässt. Der genaue Alphasäuregehalt ist auf jeder Packung angegeben.
