Brewferm® neue Bierkits FAQ

  • +Warum kann ich mein bewährtes Brewferm® Bierkit nicht mehr finden?

    Unsere Brewferm® Bierkits wurden erneuert; sie haben nicht nur ein neues Aussehen, sondern auch einen neuen Namen. Die Kits sind nun nach dem Bier-Stil benannt. Darüber hinaus wurde die Hefe durch eine stilspezifische Hefe ersetzt, um einen noch besseren Geschmack zu erzielen. In der folgenden Tabelle finden Sie die Namen des alten und des neuen Brewferm® Bierkits:

    Alte Art. Nr. Alter Name Neue Art. Nr. Neuer Name
    056.050.8 Bierkit Brewferm Pils für 12/20 l 056.073.10 Brewferm bierkit Pilsner
    056.051.6 Bierkit Brewferm GALLIA Belgisches Ale für 12 l 056.074.8 Brewferm bierkit Special Belge
    056.053.2 Bierkit Brewferm IPA für 12 l 056.075.5 Brewferm bierkit English IPA
    056.054.0 Bierkit Brewferm Oranje Bock für 12 l 056.076.3 Brewferm bierkit Dunkel Bock
    056.055.7 Bierkit Brewferm Klosterbier für 9 l 056.077.1 Brewferm bierkit Belgian Dubbel
    056.056.5 Bierkit Brewferm Christmas für 7 l 056.078.9 Brewferm bierkit Winter Ale
    056.057.3 Bierkit Brewferm Ambiorix für 15 l 056.079.7 Brewferm bierkit Belgian Brown
    056.059.9 Bierkit Brewferm Diabolo für 9 l 056.080.5 Brewferm bierkit Strong Blond
    056.060.7 Bierkit Brewferm Kriek für 12 l 056.081.3 Brewferm bierkit Cherry Ale
    056.061.5 Bierkit Brewferm Altflämisches Braunbier für 12 l 056.082.1 Brewferm bierkit Flemish Brown
    056.062.3 Bierkit Brewferm Gold für 12 l 056.083.9 Brewferm bierkit Premium Pilsner
    056.064.9 Bierkit Brewferm Weizenbier für 15 l 056.084.7 Brewferm bierkit Belgian Wit
    056.065.6 Bierkit Brewferm Grand-cru für 9 l 056.085.4 Brewferm bierkit Wheat Tripel
    056.066.4 Bierkit Brewferm Triple für 9 l 056.086.2 Brewferm bierkit Belgian Tripel
    056.067.2 Bierkit Brewferm Himbeeren für 12 l 056.087.10 Brewferm bierkit Raspberry Ale
        056.069.8 Brewferm bierkit Imperial Stout NEU!
        056.070.6 Brewferm bierkit Barley Wine NEU!
        056.071.4 Brewferm bierkit Belgian Saison NEU!
        056.072.2 Brewferm bierkit English Porter NEU!

    Darüber hinaus wurden 4 neue Sorten hinzugefügt.

     

  • +Schmecken die neuen Brewferm® Bierkits noch gleich?

    Die Rezepturen sind unverändert. Dank der neuen Hefesorten kommen die stilspezifischen Aromen nun noch besser zur Geltung.

     

  • +Wo kann ich die vertraute Hefe aus dem alten Rezept kaufen?

    Wenn Sie die Original Brewferm® Top Hefe weiterverwenden möchten, können Sie sie separat bestellen (Art. Nr. 050.035.5) und das beiliegende Hefesäckchen ersetzen.

     

  • +Hilfe, ich habe meine neue Hefe nicht mehr. Wo kann ich sie wieder kaufen?

    Leider sind diese Hefen noch nicht separat erhältlich. Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit ähnlichen Hefen:

    Name der Hefe Alternativen
      Fermentis Brewferm Lallemand
    Union Jack S-04   Windsor
    New World Lager US05   BRY-97
    Super Saison BE-134   Belle Saison
    Czech Lager S-23 Lager Diamond
    Continental Ale S-33 Top Nottingham
    Begian Monks ale BE-256   Abbaye
    Misty Wit K-97 Blanche Munich

     

  • +Meine Hefe heißt „Lager“, während ich ein obergähriges Bier brauen möchte. Sind Sie sicher, dass ich die richtige Hefe habe?

    Sie haben die richtige Hefe. Unsere Hefe "New World Lager" gehört zu einer neuen Generation von Hybridhefen, mit sehr guten Ergebnissen auch bei höheren Temperaturen. Diese Hefe ist im Lieferumfang von English IPA, Strong Blond und Barley Wine enthalten.

     

  • +Mein Braueimer ist überlaufen, ist das ist schlimm?

    Die Hefe im Belgian Wit und Wheat Tripel kann sehr kräftig sein und zu einem "Blow-off" führen, bei dem der Schaum den ganzen Eimer füllt und sogar seinen Weg durch den Gärspund findet. Keine Panik, Ihr Gebräu ist sicher. Solange die Gärung läuft, bildet CO2 eine Schutzschicht - sozusagen eine Atmosphäre - über Ihrem Bier. Sie sollten jedoch so schnell wie möglich einen sauberen Gärspund installieren. Oder reinigen Sie Ihren jetzigen Gärspund und füllen Sie ihn erneut mit sauberem Wasser.

    Um dies in Zukunft zu vermeiden, können Sie ein Abblaserohr herstellen. Dies ist mit den folgenden Produkten einfach zu machen:

    010.002.4 – Dreiteiliger Gärspund

    018.055.0913.2 – Silikonschlauch 9 x 13 mm

    004.160.8XXXX – Star San 118 ml

    Wenn Sie den dreiteiligen Gärspund öffnen, können Sie den Silikonschlauch auf das vorstehende Rohr schieben. Hängen Sie den Schlauch in einen Eimer Wasser, vorzugsweise mit Star San. Auf diese Weise schaffen Sie ein geräumiges Gärrohr, das jede Kräuse auffangen kann.

     

  • +Wann kann ich abfüllen?

    Es ist wichtig zu wissen, dass das Brauen keine exakte Wissenschaft ist. Die Hefe ist ein lebender Organismus und kann sich manchmal anders verhalten als erwartet. Es ist daher ratsam, dass Sie sich bei der Entscheidung, mit dem Abfüllen zu beginnen, nicht nur auf einen Parameter stützen.

    Ihr Bier ist bereit zum Abfüllen:

    • wenn im Gärspund keine Aktivität mehr feststellbar ist;

    und wenn, nach der Messung mit einem Hydrometer, das gemessene spezifische Gewicht (SG) mehr oder weniger dem erwarteten SG entspricht;

    und wenn das SG 48 Stunden lang stabil bleibt.