Beschrijving - Yakima Chief Hops® Citra® Cryo Hops® Hopkorrels - 25 g
Citra HBC 394, ontwikkeld door de Hop Breeding Company en voor het eerst op de markt gebracht in 2007, bevat een hoog alfazuur- en totaal oliegehalte. Dit is een van de tien beste aromavariëteiten voor ambachtelijke brouwers met uitgesproken citrus- en tropische fruitsmaken. Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.
Aromaprofiel
Citrus, hout, tropisch fruit, steenvruchten.
Bierstijlen
American pale ale, IPA.
Cryo Hops® maakt gebruik van de meest innovatieve technologie van cryogene verwerking, waarbij volledige hopbladeren bij extreem lage temperaturen worden gescheiden in geconcentreerde lupuline en schutbladeren om de essentiële oliën en harsen te behouden. Het resultaat is een bekoorlijke LupuLN2® hopkorrel die de hopkracht verdubbelt met 40-50% ten opzichte van traditionele hopkorrels van hetzelfde gewicht. Dat zorgt voor een verbeterde hopsmaak met een sappig, harsachtig en fruitig karakter dat perfect is voor IPA-bieren en -stijlen.
