De Ss Brewtech™ Pro lijn van brouwinstallaties op stoom is ontworpen en vervaardigd volgens de hoogste normen, toleranties en specificaties. Met deze brouwinstallaties krijg je precieze controle over je brouwdag. Via de frequentieregelaars kunnen de 2 pompen en het roerwerk aangestuurd worden. Dankzij de aparte bedieningsschermen voor elke tank kan de temperatuur snel aangepast worden, en tegelijkertijd is alle nodige informatie in een oogopslag beschikbaar. Het praktische mangat, de pneumatische uitloopkleppen en de strategisch geplaatste elektromagneten vergemakkelijken het onderhoud.
Het gemak van de brouwer staat centraal in het ontwerp van deze Installatie. De geconsolideerde manifold is bovenop het werkplatform gemonteerd, binnen handbereik van het hoofdcontrolepaneel. De aandacht voor de details in de werkwijze van de brouwers zorgt voor meer gebruiksgemak en een betere veiligheid.
Het meest arbeidsintensieve deel van een brouwdag is wellicht het verwijderen van de bostel/draf. Alle grotere Pro Ss Brewhouses (vanaf 5 bbl) zijn uitgerust met snijwerk om kanaalvorming in het beslag te verminderen tijdens de filtratie. De hark heeft een aantal geïntegreerde bostelscheppen die automatisch vergrendelen en het graan naar buiten duwen wanneer de motor in achteruit wordt gezet. Door dit proces kan bijna alle draf uit de maischkuip verwijderd worden zonder handenarbeid. Met de afstandsbediening vanop het platform naast het mangat kan één enkele persoon gemakkelijker en veiliger dan ooit de draf verwijderen.
Alle Ss Brewtech Pro Brewhouses zijn gebouwd op een rechthoekig rvs Uni-Frame. Vrijstaande tanks kunnen na verloop van tijd wel eens beginnen te lekken als gevolg van torsiespanning op de leidingen van het systeem. Het Uni-Frame houdt alle leidingen en vaten met de vereiste tolerantie op hun plaats, waardoor er zo goed als geen risico op lekken meer is. Het feit dat de brouwinstallatie gemonteerd is op het onderstel betekent bovendien dat de meeste tweetanksystemen volledig gemonteerd verzonden worden. Meer dan water en elektriciteit aansluiten is er dus niet nodig om ermee aan de slag te gaan. Vaak brouwen nieuwe brouwers hun eerste batch nog geen 24 uur na ontvangst van hun brouwinstallatie.
Belangrijkste kenmerken:
Kookketel
- Indirecte stoomverwarmde kookketel / whirlpool met ingebouwde CIP
- Rvs roterende hevelarm voor de kookketel
- Geïsoleerde wanden en bodem
- 2 apart regelbare stoommantels (bovenaan en onderaan)
Maischkuip
- Indirecte Stoomverwarmde infusie type maischkuip/filterkuip met geïntegreerde CIP (boven en onder filterbodem)
- Geïsoleerde wanden en bodem
- Filterbodem met geponste plaat en meerdere afvloeiingspunten
- Snijwerk met geïntegreerde, automatische bostelscheppen
- 2 apart regelbare stoommantels (bovenaan en onderaan)
Manifold
- Spoelring
- Vulkraan voor beslagwater
- Pre-masher
- Dubbele rvs regelkleppen voor warmte-/koude-inlaat
- Automatische vulfunctie
Wortbuffervat
- Gehard glas bestand tegen hoge temperaturen
- Ingebouwde CIP
- Vacuüm ontluchtingsklep
Warmtewisselaar
- Hoofdwarmtewisselaar 6 m² / voorkoeler 2 m²
- De voorkoeler is uitgerust met elektromagnetische kleppen om glycol en water automatisch te regelen vanaf het controlepaneel
- Koelwater: vereiste druk (3-4,5 bar / 45-65 psi), met een gebruikelijk debiet van 115 l/min (30 gpm) en watertemperatuur van max. 15 °C (60 °F) – hogere temperaturen vertragen het koelproces
Uitrusting
- Roer-/snijwerk voor maischkuip (harkmotor van 1,5 kW met overbrengingsverhouding 1:69, regelbaar via frequentieregelaar)
- 2 x 2-pk-centrifugaalpompen
Specificaties
- Capaciteit:
| |
Nominaal volume |
Brutovolume |
Volume tot
bovenkant hark |
Graanbedlading
voor 6,5 %-bier |
| Maischkuip/ filterkuip |
7 bbl / 8,20 hl |
11,5 bbl/ 13,45 hl |
10,2 bbl / 11,93 hl |
166 kg/m² |
| |
Nominaal volume |
Brutovolume |
Headspace |
| Kookketel |
7 bbl / 8,20 hl |
11,1 bbl / 12,99 hl |
35% |
- Afmetingen (b x h x d): 423 x 240 x 208 cm
- Stoombehoefte, vermogens- en luchtvereisten: neem contact op met onze technische verkoopmedewerkers voor meer details
play_circle_outline
