Gist onder de loep
Ontdek de wondere wereld van gist

Gist is één van de basis ingrediënten van bier en wijn. Deze grondstof zorgt voor de omzetting naar alcohol en is tevens een belangrijke smaakmaker voor de diverse eindproducten. Voor deze workshop is het niet nodig om enige voorkennis te hebben. Onze gids loodst je, gewapend met een microscoop, door de wondere wereld van de gisten. In deze les wordt niet enkel theorie gegeven, je kunt het biologisch proces zelf onder een microscoop ontdekken. Er wordt dieper ingegaan op het controleren van de kwaliteit van gist; hoe een goede giststarter te maken en hoe een reincultuur op te kweken. Na deze cursus hebben de facultatief anaerobe eencellige micro-organismen geen geheimen meer voor je.

Vragen over een workshop?

Geen workshop

Geen workshops gevonden